Solicitările actuale ale UE de intensificare a controalelor și a monitorizării hidrocarburilor din uleiuri minerale în produsele alimentare și în materialele și obiectele destinate să vină în contact cu alimentele provoacă în prezent o incertitudine considerabilă în rândul producătorilor de alimente. Expertul în tribologie Klüber Lubrication se ocupă de mult timp de această problemă și a dezvoltat numeroși lubrifianți de specialitate în conformitate cu cele mai înalte standarde de igienă în vigoare, în conformitate cu recomandările Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară.
Lubrifianți de înaltă performanță în industria alimentară
Una dintre modalitățile prin care uleiurile minerale pot intra în lanțul alimentar este procesul de producție și adjuvanții de proces utilizați, inclusiv lubrifianții selectați pentru producția de alimente și ambalaje alimentare. Lubrifianții pentru contactul accidental cu alimentele pot fi pe bază de uleiuri nealcanice, cum ar fi uleiul de silicon sau PFPE, sau pe bază de hidrocarburi sintetice sau nesintetice. Toate uleiurile albe nesintetice pe care Klüber Lubrication le utilizează pentru produsele NSF-H1 sunt foarte purificate și, prin urmare, practic lipsite de compuși aromatici.
"Un avantaj al lubrifianților noștri inovatori de înaltă performanță este faptul că sunt suficiente cantități foarte mici pentru a obține efectul de lubrifiere dorit, iar specialiștii noștri în tribologie urmăresc mereu reducerea în continuare a cantității de lubrifianți necesari", a declarat Paolo Spolaore, Global Market Manager Food Industry la Klüber Lubrication. "Pentru că, chiar și cu cele mai înalte standarde de igienă, nu poate fi exclusă o contaminare sau o contaminare încrucișată cu aceste substanțe în timpul producției, transportului și stocării, din cauza scurgerilor, a vaporilor, a pierderilor prin evaporare sau a ventilației. În plus, serviciile de înaltă calitate, cum ar fi analizele noastre periodice ale lubrifianților, pot ajuta la identificarea sau eliminarea riscului de contaminare într-un stadiu incipient."
Reglementări și valori limită
Lubrifianții H1 de la Klüber Lubrication sunt în conformitate cu 21 CFR § 178.3570 emis de Administrația pentru Alimente și Medicamente a Statelor Unite. Aceasta înseamnă că sunt concepuți pentru contactul accidental și neintenționat cu alimentele. Cantitatea utilizată trebuie să fie cea minimă necesară pentru a obține efectul tehnic dorit și niciun produs care nu este H1 nu trebuie utilizat în interiorul și în jurul zonei de prelucrare a alimentelor. Utilizarea corectă a lubrifianților H1 înseamnă, în mod normal, că nu are loc niciun contact cu alimentele. În cazul unui contact inevitabil cu alimentele, cantitatea de lubrifiant în alimente nu trebuie să depășească 1 ppm pentru uleiurile de silicon și 10 ppm pentru toate celelalte uleiuri de bază.
Din cauza complexității determinării conținutului de MOH în alimente, în prezent nu există analize standardizate și nici limite legale pentru MOH în alimente în Europa. Ministerul Federal German pentru Alimentație și Agricultură (BMEL) lucrează la stabilirea unor limite legale pentru migrarea prin ambalaje, iar valorile de max. 2 mg MOSH/kg de alimente și 0,5 mg MOAH/kg de alimente sunt în discuție. Metodele analitice pentru determinarea MOH sunt îmbunătățite continuu, astfel încât limita de detecție este în scădere. În mod obișnuit, astfel de analize sunt efectuate prin cromatografie cuplată online (HPLC-GC/FID). Limitele de detecție depind în mare măsură de distribuția MOH în eșantion și de tipul de eșantion utilizat. De exemplu, în cazul probelor cu un conținut ridicat de ulei, detectarea este limitată la aproximativ 5 mg MOH/kg de alimente, în timp ce în cazul probelor uscate, se poate detecta 0,1-0,5 mg/kg.
Dacă aveți îndoieli, întrebați experții
Portofoliul de lubrifianți H1 de la Klüber Lubrication oferă contaminări MOSH/MOAH sub limitele BMEL chiar și în contact direct cu alimentele și 10 ppm de lubrifiant în alimente (care este limita dată de FDA). În plus, Klüber Lubrication joacă un rol activ în cadrul EHEDG (Grupul european de inginerie și proiectare igienică), sprijinindu-și clienții în reducerea riscului de contaminare a alimentelor de orice fel, inclusiv a lubrifianților în general, fie că sunt sau nu pe bază de hidrocarburi, dar și a particulelor de uzură. Echipa globală de experți Küber Lubrication din industria alimentară a conceput un pachet complet de servicii pentru a sprijini clienții în această privință, de la analiza tribologică la evaluarea riscurilor, de la monitorizarea lubrifianților la instruire.
Despre Klüber Lubrication
Klüber Lubrication este unul dintre cei mai importanți producători mondiali de lubrifianți speciali, oferind soluții tribologice de înaltă calitate pentru aproape toate industriile și piețele din întreaga lume. Cele mai multe produse sunt dezvoltate și realizate în funcție de cerințele specifice ale clienților. Pe parcursul celor peste 80 de ani de existență, Klüber Lubrication a oferit lubrifianți de înaltă calitate, consultanță amănunțită și servicii extinse, ceea ce i-a adus o reputație excelentă pe piață. Compania deține toate certificările industriale obișnuite și operează o secție de testare cu greu rivalizabilă în industria lubrifianților.
Klüber Lubrication, înființată ca o companie de vânzare cu amănuntul pentru produse de uleiuri minerale în München în 1929, face parte astăzi din Freudenberg Chemical Specialities SE & Co. KG, un grup de afaceri al grupului Freudenberg, Weinheim. Klüber Lubrication are aproximativ 2.000 de angajați în peste 30 de țări.
Despre Freudenberg Chemical Specialities
Freudenberg Chemical Specialities Munich, a fost fondată în 2004 ca un nou grup de afaceri în cadrul grupului Freudenberg, Weinheim, Germania, o companie familială de tehnologie diversificată, cu o istorie de peste 160 de ani. Freudenberg Chemical Specialities are o organizație simplă, orientată spre piață, cu un consiliu de administrație și funcții corporative. Obiectivul său este de a promova potențialul de inovare în domeniul său de activitate și de a extinde poziția la nivel mondial în domeniul lubrifianților speciali și al agenților de degajare. Grupul de afaceri include cinci divizii în mare parte independente, care sunt active în peste 50 de țări: Klüber Lubrication, Chem-Trend, SurTec, Capol și OKS.
