Esta regla se puede aplicar tanto en los productos que elaboran como en los equipos y medios de explotación de sus plantas. Es por ello que los lubricantes para la industria alimentaria deben estar formulados de la mejor manera posible y potenciar cada paso de su cadena de producción.
Cada empresa debe seleccionar el lubricante adecuado que encaje con su filosofía de producción, así como con su aplicación y productos. En Klüber Lubrication fabricamos lubricantes para la industria alimentaria que cumplen con los diferentes requisitos que tienen estas empresas.
La clasificación de los lubricantes destinados a esta industria es de gran importancia. La principal característica de estos productos será si el lubricante puede estar en contacto o no con el alimento.
Categorías de los lubricantes para la industria alimentaria
Hay distintas categorías para clasificar los lubricantes. Son las siguientes:
- NSF H1: Lubricantes destinados a usos en los que puede haber contacto incidental con el producto o el envase que lo contiene.
- NSF H2: Lubricantes que no deben entrar en contacto de ningún modo con el producto alimenticio.
- NSF 3H: Pensados como desmoldeantes. Estos productos evitan que los alimentos se adhieran a las superficies duras como placas de cocción o cuchillas.
- NSF HT-1: Fluidos de transferencia termic que accidentalmente pueden entrar en contacto con productos alimenticios.
- HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point): Análisis de riesgos y puntos críticos de control. En lo que respecta a los lubricantes, el objetivo del HACCP en un análisis del riesgo es excluir desde la puesta en marcha cualquier incidente que pueda causar una contaminación
- EHEDG (European Hygienic Equipment Design Group): Esta organización tiene como objetivo asegurar la seguridad de los alimentos a través de una mejora de la ingeniería de la higiene y la planificación en todos los ámbitos del procesamiento de alimentos.
- ISO 21469: Norma internacional para lubricantes para la industria alimentaria. Establece las distintas exigencias de higiene sobre formulación, fabricación y uso de lubricantes con posibilidad de contacto accidental con el alimento o su envase.
Cómo ve, la categorización de lubricantes es extensa y compleja. Por este motivo, contar con el asesoramiento de especialistas en lubricación es tan importante. En Klüber Lubrication suministramos distintos tipos de lubricantes que cumplen con las categorías mencionadas.
Invertir en lubricantes de alta calidad es una acción con un gran retorno. Notará una reducción del mantenimiento y de los costes de producción a largo plazo. En Klüber Lubrication trabajamos para que cada sector tenga lubricantes especiales que cumplan con los requisitos que se exigen. De esta forma, las diferentes industrias pueden beneficiarse de estas ventajas.
Contácte con nuestros especialistas para disponer de lubricante que se adecuen a la perfección a sus necesidades. Contamos con más de 2.000 productos a su disposición.
