Lubrifiantii H1

O prezentare generală a termenilor din industria alimentară

În calitate de specialist pentru industria alimentară și de băuturi, vă oferim o gamă largă de lubrifianti alimentari dedicati/specifici de înaltă performanță cu înregistrare NSF H1 și certificare conformă cu ISO 21469. Peste 100 din lubrifianții noștri H1 sunt atestați HALAL si KOSHER.

Alergeni

Toți lubrifianții H1 de la Kluber Lubrication sunt testați din punctul de vedere al riscurilor transmiterii de alergeni. Trebuie să se evite contactul cu alimentele al lubrifianților care nu au cel puțin înregistrare H1. O transmitere a ingredientelor lubrifianților la aliment trebuie evitată dacă lubrifiantul NU este testat pentru posibili alergeni conform VO 1169/2011. Legislatorul a emis reglementarea EU-VO 1169/2011 din data de 25 Octombrie 2011 cu privire la declararea ingredientelor alergene de pe etichete pentru a proteja consumatorul împotriva alergenilor alimentari. Conform anexei II la reglementare, următoarele aspecte țin de alergeni:

  • cerealele glutinoase, în special grâu, secară, orz, ovăz, alac, kamut și speciile hibride ale acestora, precum și produsele din acestea
  • crustacee, moluște și produse ale acestora
  • pește din produse din pește
  • ouă și produse din ouă
  • arahide, boabe de soya, semințe de susan și produsele obținute din acestea
  • lapte și lactatele (care includ lactoză)
  • alune comestibile, în special migdale (Amygdalus communis L.), alune de pădure (Corylus avellana), nuci (Juglans regia), caju(Anacardium occidentale), nuci pecan (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch,) nuci de Brazilia (Bertholletia excelsa), fistic (Pistacia vera), nuci de Macadamia (Macadamia ternifolia) și produse ale acestora
  • rădăcină de țelină și produse ale acestuia – muștar și produse ale acestuia – dioxid de sulf și sulfiți cu concentrații de peste 10mg/kg sau 10mg/l din totalul de SO2 din produsele care se pot consuma imediat, sau în starea inițială se repatriază produsele în conformitate cu instrucțiunile producătorului – lupin sau produse cu lupin.

H1 – Lubrifianții H1

Lubrifianții H1 trebuie utilizați dacă, din motive tehnice, pot avea loc contacte inevitabile cu alimentele. Aceștia se aplică și pentru producătorii de hrană pentru animale. Lubrifianții H1 îndeplinesc cerințele legilor alimentare, nu sunt dăunători sănătății sau gustului și sunt fără miros. Acestea nu trebuie să ofere un habitat pentru microorganisme și trebuie să se asigure că nu se produc vapori ai lubrifianților și că nu se transferă niciun miros, nicio culoare sau vreo substanță de aromatizare alimentelor. Pentru a reduce riscul de utilizare a lubrifiantului greșit, recomandăm clienților noștri din industria alimentară să utilizeze doar lubrifianți cu aprobare H1. Acest lucru are și un efect pozitiv asupra conceptului HACCP al companiei, care identifică, monitorizează și documentează fiecare pas din procesul de producție care ar putea duce la contaminarea alimentelor. Altfel, și costurile de depozitare sunt reduse.

H2 – Lubrifianții H2

NU au voie să intre în contact cu alimentele. Aceștia nu îndeplinesc reglementările HACCP. Utilizarea acestora în industria alimentară este posibilă doar în procesele de producție închise.

3H etichetează lubrifianții și lubrifianții care eliberează mucegaiuri care intră în contact cu alimentele. Cantitatea permisă de lubrifianți în procesul alimentar este determinate de către FDA.

 HACCP (=Hazard Analysis and Critical Control Points = Analiza Riscului și Punctelor Critice de Control) este un instrument de prevenție clar structurată pentru a evita amenințările privind alimentele, care ar putea îmbolnăvi consumatorul.

 

NSF este o organizație din SUA, care înregistrează lubrifianți internaționali H1 și care publică liste cu companii certificate. Producătorul lubrifiantului dă produsul său către NSF pentru certificare H1. Acesta trebuie să utilizeze ingredientele care corespund cerințelor Administrației Alimentelor și a Medicamentelor din America (FDA).

 

 

 

 

 

MOSH și MOAH – ce înseamnă?

 Aceste definiții se referă la contaminările cu ulei mineral. Mai exact: este vorba despre contaminările cu hidrocarburi de ulei mineral saturat (MOSH), precum și cu hidrocarburi de ulei mineral aromatic (MOAH). Însă, deseori motivul pentru contaminarea alimentelor nu este tipul de lubrifiant utilizat. Spre exemplu, contaminarea poate rezulta din materialul de ambalare reciclat din ziar imprimat cu cerneală. Lubrifianții cu înregistrare H1 pot intra în contact cu alimentele neintenționat, deci doar ocazional. Limita maximă este stabilită la 10 mg de lubrifiant/kg de aliment de către agenția FDA din Statele Unite. Așadar, pentru o producție adecvată, se poate presupune că niciun lubrifiant nu intră în contact cu alimentul produs. Acest fapt previne și contaminarea cu MOSH/MOAH datorită lubrifiantului utilizat. În plus, Klüber Lubrication urmează recomandările Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA), care sunt exprimate de către Comisia privind contaminanții din lanțul alimentar.

 

 

 

 

 

HALAL și KOSHER

Legile privind alimentația populației evreiești și a musulmanilor reglementează alimentele și producția acestora. Din acest motiv, avem peste 100 de lubrifianți H1 care sunt HALAL și KOSHER.