Na indústria de processamento de alimentos, MOSH e MOAH representam um desafio para a maioria das empresas – independentemente do país ou subsegmento em que atuam. A contaminação de seus produtos não acarreta apenas em custos, mas pode até mesmo colocar em risco a saúde de seus clientes. Como consequência, muitas vezes ocorrem recalls de produtos e danos à reputação e imagem da companhia, mesmo que a contaminação em si seja mínima.
Existem muitos conceitos equivocados sobre MOSH/MOAH. As empresas são afetadas por isso, mas nem sempre da forma como pensam. Existem maneiras de lidar com esse risco – você só precisa saber o que é possível e o que não é. E, se isso acontecer, você tem que saber exatamente o que fazer.
