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Ridurre i rischi di contaminazione, aumentare la produzione

23. Agosto 2018

Ridurre i rischi di contaminazione, aumentare la produzione

Agenti di processo sicuri per tutte le applicazioni nel settore della panificazione

Klüber Lubrication, azienda specialista in tribologia, presenterà presso la fiera iba2018 una gamma completa di prodotti dedicati alla panificazione, specificatamente progettati per offrire il massimo della qualità e sicurezza alimentare.

Il portfolio comprende soluzioni in grado di coprire l’intero processo produttivo: lubrificanti speciali di alta qualità, agenti distaccanti altamente performanti e servizi complementari dedicati. Tra i nuovi prodotti che saranno presentati spiccano gli oli ad alte prestazioni per compressori Klüber Summit RHT FG 68 e la serie Klüber Summit R, sviluppata appositamente per i compressori di refrigerazione ad ammoniaca e CO2, il fluido diatermico ad alta efficienza Klüberfood NHT1 1-18 per sistemi di trasferimento di calore chiusi e il nuovo olio per catene ad alta temperatura Klüberfood NH1 CH 6-120 SUPREME, testato con successo nei forni di cottura per pizze operanti fino a 650 ° C.

"La gestione professionale dei lubrificanti è un aspetto decisivo nella preparazione di un audit", spiega Jürgen Murhammer, Global Market Manager Food Industry presso Klüber Lubrication. "Dato che i prodotti realizzati da Klüber Lubrication sono progettati per la lubrificazione minimale, sono sufficienti quantità irrisorie per ottenere l'effetto desiderato, riducendo per esempio il rischio di contaminazione dai MOSH/MOAH. Il basso consumo di energia e la minore manutenzione contribuiscono inoltre ad una maggiore sostenibilità in azienda."

 

Presto nel portfolio dell'azienda: agenti distaccanti per l'industria della panificazione

Klüber Lubrication estenderà il suo portfolio di prodotti di processo ad agenti distaccanti per applicazioni nel settore della panificazione. Questi sono necessari ad esempio per gli stampi da impasto, coltelli da taglio, stampi da forno e nastri trasportatori nelle linee di cottura. Poiché gli agenti distaccanti sono destinati ad applicazioni in cui sono a diretto contatto con il prodotto alimentare, si applicano normative particolarmente severe. Klüber Lubrication è così in grado di offrire ai propri clienti sia lubrificanti che agenti distaccanti.

 

Rendere trasparente la pianificazione del processo

Klüber Lubrication è adesso in grado di offrire un software che consente alle aziende di consolidare efficacemente in rete strutture sempre più complesse: l’EfficiencyManager, soluzione che fornisce agli operatori una panoramica di tutte le macchine, applicazioni e apparecchiature rilevanti per il processo di produzione. "L’EfficiencyManager offre molte opzioni per aumentare l'efficienza nella produzione", spiega Dennis Klamer, Service Business Developer di Klüber Lubrication. "Alle aziende viene fornita una panoramica trasparente di tutti i report, nonché analisi, ispezioni e documenti analoghi, archiviati in base alla macchina a cui si riferiscono. Un sistema visuale consente di verificare direttamente sul monitor le condizioni delle macchine e i dettagli da analizzare: i potenziali per aumentare l'efficienza possono così essere idealmente moltiplicati, ad esempio sotto forma di ottimizzazione della vita dei pezzi di ricambio o della riduzione dei guasti e quindi delle attività di manutenzione."

Le aziende possono utilizzare l’EfficiencyManager online o tramite app mobile, inserendo tutte le informazioni necessarie per ottenere una produzione senza problemi. Ciò include ad esempio i dati sulla rilubrificazione e la manutenzione, le scadenze per la taratura delle scale o l'ispezione degli estintori.

Gli esperti di Klüber Lubrication saranno lieti di rispondere presso la fiera iba 2018, padiglione B1 stand 400, a tutte le domande riguardanti la sicurezza alimentare, la sostenibilità e l’efficienza produttiva.