¿Qué componentes se deben lubricar en la industria alimentaria?

Cuando se trabaja en la industria alimentaria, es esencial tener la certeza de que el producto no supone una amenaza para los posibles consumidores. Los lubricantes no se escapan de estos requisitos, son uno de los factores más importantes a la hora de facilitar el funcionamiento de las máquinas.

Los lubricantes son usados en todas las industrias para mejorar el coeficiente de fricción y que los componentes de las máquinas trabajen de forma suave y precisa. En una industria como la de la robótica, estos lubricantes deben cumplir unas especificaciones concretas. En la industria alimentaria, funciona de la misma forma, poniendo hincapié en la seguridad para los humanos. 

¿Por qué usar aceites sintéticos en la industria alimentaria?

El uso de estos lubricantes es muy adecuado en engranajes dado los amplios rangos de temperaturas a las que se someten estos componentes. El aceite sintético presenta otras ventajas sobre el aceite mineral

  • Los intervalos de cambio de aceite más extensos, entre 3 y 5 veces más que con lubricantes con base de aceite mineral
  • Mejor protección contra el desgaste
  • Mejor rendimiento en arranques en frío con la misma viscosidad nominal (ISO VG)
  • Gracias a una menor temperatura del aceite en servicio, es posible que no sea necesario usar enfriadores de aceite
  • Menor gasto de energía al reducir la fricción entre componentes

¿En qué componentes se deben aplicar los lubricantes?

Algunos de los componentes de aplicación de los lubricantes para esta industria son los siguientes:

Engranajes 

Garantizan intervalos de mantenimiento largos, eficiencia y protección duradera de los engranajes y los cojinetes. Las bases sintéticas permiten alcanzar el mejor rendimiento para sus componentes en la industria alimentaria.

Rodamientos 

Las condiciones extremas a las que están sometidos como el agua, el vapor o el detergente son motivos importantes por los que elegir un buen lubricante. Además, estos componentes están sometidos a altas y bajas temperaturas que pueden afectar a su rendimiento si no se usa la grasa lubricante indicada. 

Compresores y bombas de vacío 

Para lograr la refrigeración, añadir CO2 a las bebidas, o comprimir el aire para soplar botellas, los compresores de aire son clave para la industria alimentaria. Toda planta de procesamiento de alimentos les dará un uso u otro.

Cadenas 

Las cadenas también tienen una presencia relevante en las plantas de procesamiento de alimentos, ya sea para transmitir potencia, accionar maquinaria o en transporte de alimentos. No hay un solo tipo de cadena, sino que cada una tiene sus particularidades: de rodillos, de casquillos o de bulones, por ejemplo. Cada una necesitará de un lubricante distinto que ayude en su movimiento. Si quiere saber más sobre los lubricantes para cadenas, puede consultarla aquí.

¿Qué certificaciones deben cumplir los lubricantes en la industria alimentaria?

Cuando se trabaja para ofrecer un producto que el consumidor final ingerirá, es de vital importancia conocer las certificaciones y legislaciones a cumplir. Para todos estos lubricantes y grasas, deben cumplir con la ISO 21469, la normativa internacional para esta industria. Todos los productos de Klüber Lubrication cuentan con esta certificación y han pasado controles de seguridad. Puede obtener más información sobre esta certificación aquí

Para resolver cualquier duda que tenga sobre los aceites o grasas lubricantes en la industria alimentaria, puede contactar con nuestro equipo de expertos con el formulario que encontrará abajo. ¡Encontraremos el mejor lubricante para usted!

 

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