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Os três pilares para indústrias alimentícias

10. February 2016

Os três pilares para indústrias alimentícias

Confira aqui quais são os tópicos

Atualmente, há um interesse mundial crescente em alimentos mais puros e seguros. Isto está acontecendo em três pilares: regulamento da FDA, popularidade de alimentos que atendem de forma correta normas das indústrias e iniciativas de fábricas que exigem rastreabilidades aos fornecedores.

  • Food Safety Modernization (FSMA):

Embora  a FSMA foi decretada a mais de quatro anos, o prazo para a FDA finalizar as principais normas era até 30 de agosto de 2015. Empresas de grande porte terão o prazo de um ano para cumprir os regulamentos, enquanto empresas menores têm até 3 anos para cumprir. As novas regras irão direcionar o foco para prevenir problemas de contaminação alimentar, ao invés de espera-los acontecer para resolver. Como efeito, a norma ISO 21469:2006 exige que fabricantes de lubrificantes analisem o impacto da lubrificação na higiene durante todo o ciclo de vida do produto e aconselhar os processadores de alimentos.

  • Demanda de consumidores por alimentos halal e kosher:

“Halal” é uma palavra Árabe para “permitível” e é usada para designar comidas que cumprem as regras de dietas no Islam. Já “kosher” é relacionada a comidas que atendem as necessidades de dieta do Judaísmo. Alimentos que vão de encontro com crenças religiosas estão se tornando cada vez mais populares. Esses conceitos religiosos, combinados com preocupações como alergênicos, glúten , lactose e aditivos, estão levando os consumidores a se informarem mais sobre ingredientes alimentícios e seus processos.

  • Global Food Safety Initiative (GSFI):

A GSFI é uma colaboração entre os principais especialistas em segurança alimentar do mundo. Varejistas e fabricantes de alimentos estão em busca da melhoria contínua da segurança alimentar desde “a fazenda ao garfo”. Esta iniciativa envolve toda a rastreabilidade de toda a cadeia de abastecimento de vendedores e fornecedores – incluindo o uso de produtos químicos.

 

Juntos, esses três tópicos estão colocando uma tarefa maior sobre os fabricantes de alimentos e bebidas. Por este motivo, nós oferecemos o KlüberEfficiencySupport, dando aos nossos clientes o treinamento e as melhores práticas necessárias para atender a demanda por alimentos mais puros e seguros.

 

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